對(duì)于處于華南地區(qū)、常年較為炎熱的廣東而言，把剛剛過去的“立秋”節(jié)氣當(dāng)成“秋”，還是有點(diǎn)為時(shí)尚早了。但是從“養(yǎng)生”的角度看，過了立秋就該以“秋”的名義逐步養(yǎng)生，的確是一種很好的生活習(xí)慣。于是各種小家電近期開始在家電市場上，借著“入秋”的時(shí)局，主打“養(yǎng)生”的概念。養(yǎng)陰防燥，以水為“潤”，結(jié)合市場上常年不衰的“健康”概念，打造各種滋潤的秋季養(yǎng)生佳品。小家電的功能也凸顯出“多合一”的特點(diǎn)。
豆?jié){機(jī)“多合一”變身營養(yǎng)機(jī)
隨著城市家庭中豆?jié){機(jī)的日漸普及，豆?jié){機(jī)如今成為常態(tài)化的小家電。而以“養(yǎng)生”為名，豆?jié){機(jī)正在逐漸變身為營養(yǎng)機(jī)：不僅可以打豆?jié){，還可以打米糊、打果蔬汁等等。從營養(yǎng)學(xué)的角度而言，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，甚至有“其蛋白質(zhì)含量比牛肉還高”的說法，單純喝豆?jié){，攝入蛋白質(zhì)成分會(huì)比較多，對(duì)于嘌呤高、有尿酸的人而言，反倒不太適合。如果加以各種谷類、麥類或者果蔬類食物一起打成糊狀，可以形成“蛋白質(zhì)+碳水化合物+其它微量營養(yǎng)素”等比較均衡的比例，尤其是與雜糧類的谷物配合，可以避免目前城市中普遍存在的因?yàn)轱嬍尺^于精細(xì)而引起的其它健康問題。
從這個(gè)角度看，豆?jié){機(jī)變身為營養(yǎng)機(jī)，不僅是適應(yīng)城市健康生活的需求，也能夠避免豆?jié){機(jī)功能過于單一化。
電飯煲“多功能”熬粥
入秋以水為“潤”，少不了中國最傳統(tǒng)的食物——粥。將水與谷物類熬成稀飯式的粥，能夠溫潤地調(diào)理腸胃，起到“滋潤”身體的作用，是非常好的“養(yǎng)生”食物。為了適應(yīng)熬粥的需求，目前多功能電飯鍋普遍以方形的款式設(shè)計(jì)為主，里面采用圓形內(nèi)膽，這樣更有利于加熱的時(shí)候?qū)崿F(xiàn)均勻受熱，更好地分解谷物。而有的采用IH紅外線發(fā)熱的方式，更增加發(fā)熱效力，增加粥的口感。不光可熬大米粥，如今流行吃雜糧，各種小米粥、燕麥粥等早已不在話下，還可以根據(jù)個(gè)人口味放入不同的料，如皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等等。
廣東地區(qū)素以煲湯為特色，有的電飯煲兼具煲湯的功能，可以利用電飯煲來煲各種適合入秋之后的時(shí)令例湯，如無花果雪梨燉豬肺等清燥滋潤的湯，也是一大“養(yǎng)生”賣點(diǎn)。有的打著“養(yǎng)生壺”概念的產(chǎn)品，其實(shí)就是電水壺+電飯煲的升級(jí)版，不僅有“小火”熬粥的功能，還能滿足人們對(duì)各種湯水的喜愛。
榨汁機(jī)、原汁機(jī)更要多汁
秋高物燥的時(shí)候，多吃些清潤的蔬菜水果是非常必要的，所以，榨汁機(jī)、原汁機(jī)等果汁類小家電也有自己的“養(yǎng)生”一套。從目前市場的需求看，能夠出汁更多、減少果汁成分被過度氧化的原汁機(jī)更受歡迎。主因是原汁機(jī)普遍為橫式設(shè)計(jì)，通過旋轉(zhuǎn)、擠壓式的方式出汁，而不像榨汁機(jī)那樣高速旋轉(zhuǎn)破壞果汁營養(yǎng)成分，同時(shí)高速旋轉(zhuǎn)所形成的高溫也容易使果汁過度氧化。
原汁機(jī)通過榨汁方式的改進(jìn)，出汁率也更高。在秋天的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)多選擇秋季滋陰潤燥的瓜果，如雪梨、哈密瓜、黃瓜、苦瓜榨汁喝，配合其它降燥類的蔬菜。
紫砂養(yǎng)生防假冒
紫砂是中國傳統(tǒng)的陶瓷材料，含有微量元素，用紫砂鑄成的各種類型的紫砂電飯鍋、紫砂電水壺、紫砂電磁爐鍋等等，往往帶有一定的“養(yǎng)生”效果。
不過，紫砂現(xiàn)在在家電市場上有點(diǎn)被“玩壞了”的感覺，大量自稱紫砂的小家電其實(shí)是“假紫砂”。自從2010年央視曝光了以美的為代表的部分品牌拿假紫砂做的產(chǎn)品當(dāng)真紫砂鍋賣的事件之后，紫砂類家電產(chǎn)品就“一蹶不振”。古時(shí)就有“一兩紫砂一兩金”的諺語，除了受開采條件限制，另一個(gè)重要原因還在于一流的紫砂泥料自古稀少，并且手工紫砂壺的工序非常繁瑣。目前，國內(nèi)真正的紫砂類小家電產(chǎn)品非常之少，很多在網(wǎng)上銷售的紫砂小家電，往往都是“假紫砂”，價(jià)格也千差萬別。消費(fèi)者在購買此類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)選擇知名品牌為主。
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