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未經(jīng)過(guò)凈水設(shè)備過(guò)濾的生水有各種各樣的對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲(chóng)。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。特別是現(xiàn)今大小河道、水庫(kù)、井水都不同程度遭受工廠廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

2.未燒開(kāi)的水

平常的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可分離出十多種有害物質(zhì)，其中氯化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到0攝氏度時(shí)，鹵代烴含量有原來(lái)的每公斤3微克上升到77微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)倍。專(zhuān)家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加1%-8%。

3.重新煮開(kāi)的水

有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水，重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤（氣）、節(jié)時(shí)、但這種節(jié)約不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，引起中毒。

4.千滾水

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過(guò)久，水中不發(fā)揮性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì)干擾人的腸胃功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。

5.老化水

老化水俗稱(chēng)死水，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，桶裝水放置的事件長(zhǎng)了就會(huì)變成這種水。長(zhǎng)飲這種水，對(duì)未成年人來(lái)水，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人則會(huì)加快衰老；許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們研究，可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著水儲(chǔ)蓄時(shí)間增加而增加。

6.蒸餾水

蒸餾水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸餾水，亞硝酸鹽濃度很高。長(zhǎng)飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。